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Thermomètre serre : connaître le mini de la nuit et le maxi de midi
Une serre non chauffée gagne 2 à 5 °C la nuit par rapport à l'extérieur et peut dépasser 40 °C un après-midi de mai si les ouvrants restent fermés. Ce qui compte n'est pas la température au moment où l'on passe, mais les extrêmes : un thermomètre serre doit mémoriser le mini et le maxi, ou envoyer une alerte gel sur le téléphone.
Ce qu'il faut mesurer dans une serre
Trois seuils guident le jardinier : 0 °C, sous lequel les tomates, courgettes et basilic sont perdus en une nuit ; 10 °C, en dessous duquel les semis de solanacées stagnent ; 35 °C, au-dessus duquel le pollen de tomate devient stérile et les plants se déshydratent. L'humidité compte aussi : au-delà de 85 % d'humidité relative pendant plusieurs heures, mildiou et botrytis se développent. Un thermomètre extérieur ordinaire donne l'instant présent ; il faut ici une mémoire mini-maxi, ou un capteur qui enregistre.
Quatre familles pour la serre
| Type | Plage | Précision | Avantages | Limites |
|---|---|---|---|---|
| Mini-maxi mécanique (à index, type Six) | -30 à +50 °C | ±1 °C | Sans pile, fonctionne 20 ans, remise à zéro par aimant ou bouton | Il faut aller dans la serre pour lire, pas d'humidité |
| Numérique mini-maxi avec hygromètre | -20 à +60 °C | ±1 °C, ±5 % HR | Lecture claire, humidité, mini et maxi sur 24 h | Pile à changer chaque année, sensible à la condensation |
| Sans fil avec récepteur dans la maison | -40 à +60 °C | ±1 °C | Lecture depuis la cuisine, portée 30 à 100 m en champ libre | Portée réduite par les murs ; le verre de la serre passe bien |
| Connecté Wi-Fi ou Bluetooth + passerelle | -20 à +60 °C | ±0,3 à ±0,5 °C | Alerte gel sur téléphone, courbe jour/nuit, export | Wi-Fi rarement disponible au fond du jardin, autonomie réduite par le froid |
Pour une serre à moins de 30 m de la maison, un thermomètre extérieur sans fil avec sonde déportée est le meilleur compromis. Au-delà, ou pour recevoir une alerte en déplacement, un capteur connecté avec passerelle placée dans la pièce la plus proche du jardin devient nécessaire.
Critères de choix chiffrés
- Mémoire mini/maxi avec remise à zéro manuelle ou automatique à minuit : la fonction indispensable.
- Plage basse à -20 °C au moins, et un afficheur LCD prévu pour le gel (les modèles bas de gamme ralentissent sous -5 °C).
- Protection contre la condensation : boîtier IP44 minimum, ou capteur placé sous un abri. La serre atteint 100 % d'humidité chaque matin.
- Précision ±1 °C suffit pour le jardinage ; ±0,5 °C n'apporte rien sur un semis.
- Hygromètre précis à ±5 %, avec mini/maxi également, pour repérer les nuits à plus de 85 %.
- Alerte gel réglable à 2 ou 3 °C sur les modèles sans fil et connectés, pour avoir le temps de couvrir ou de brancher un chauffage d'appoint.
- Piles lithium pour l'émetteur : les alcalines perdent la moitié de leur capacité à -10 °C.
Modèles retenus
| Modèle | Type | Pour qui | |
|---|---|---|---|
| ThermoPro TP65 (émetteur à sonde, récepteur intérieur) | Sans fil, mini/maxi, humidité | Serre à moins de 60 m, lecture depuis la maison, jusqu'à 3 capteurs | Voir sur Amazon |
| TFA Dostmann thermomètre mini-maxi mécanique | Mécanique à index | Serre éloignée sans alimentation, contrôle sur 20 ans sans pile | Voir sur Amazon |
| Govee H5075 + passerelle Wi-Fi | Connecté, historique | Alerte gel sur téléphone, courbe sur 20 jours, plusieurs capteurs | Voir sur Amazon |
Les modèles à écran déporté sont classés dans meilleur thermomètre extérieur, avec un test de portée à travers un mur de parpaing et une haie.
Où le placer dans la serre
- À hauteur des plantes, soit 30 à 50 cm du sol pour des semis, 1 m pour des tomates palissées. C'est là que le gel frappe, pas au faîtage.
- À l'ombre permanente : sous une étagère, derrière un panneau blanc, ou dans un abri météo ventilé. Au soleil, un capteur surestime de 5 à 10 °C.
- Loin de la paroi de verre, qui est 2 à 3 °C plus froide que l'air la nuit et plus chaude le jour.
- Relever le mini chaque matin de mars à mai, et le maxi chaque soir de juin à août ; remettre à zéro après lecture.
Règle à retenir : une serre froide protège de 2 à 5 °C, pas plus. Quand la météo annonce -4 °C, les plants à l'intérieur descendent à -1 °C ou moins. Le thermomètre sert à vérifier cette marge réelle, propre à chaque serre, avant de décider d'un voile ou d'un chauffage.
Erreur fréquente : suspendre le thermomètre au faîtage, là où il est bien visible en entrant. L'air chaud s'accumule sous le toit : le maxi lu sera 5 à 8 °C supérieur à ce que subissent les plants, et le mini 1 à 2 °C supérieur au sol, où le gel se forme d'abord. On aère trop tôt et l'on couvre trop tard.
Pour qui ce n'est pas fait : les thermomètres présentés mesurent l'air. Pour décider d'un semis en pleine terre ou surveiller une couche chaude à fumier, c'est la température du sol à 10 cm qui compte, avec un thermomètre de sol à sonde longue.
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Questions fréquentes
Où placer un thermomètre dans une serre ?
À hauteur des plantes, à l'ombre, loin des parois de verre et du faîtage. Sous une étagère ou dans un petit abri blanc ventilé, à 50 cm du sol pour des semis. Au soleil, la lecture est faussée de 5 à 10 °C ; sous le toit, le maxi est surestimé et le mini ne reflète pas le gel au sol.
Un thermomètre sans fil passe-t-il à travers une serre en verre ?
Oui, le verre et le polycarbonate atténuent peu les ondes 433 ou 868 MHz. Ce sont les murs de la maison qui limitent : un émetteur annoncé pour 60 m en champ libre porte 15 à 25 m à travers un mur de parpaing. Placer le récepteur sur le rebord de la fenêtre côté jardin double souvent la portée utile.
De combien une serre non chauffée protège-t-elle du gel ?
De 2 à 5 °C par rapport à l'extérieur, selon l'étanchéité, la masse thermique (bidons d'eau, dalle) et la présence d'un voile intérieur. Par ciel dégagé sans vent, la marge tombe à 1 ou 2 °C. Seul le mini enregistré sur place permet de connaître la marge réelle de sa propre serre.
Faut-il un hygromètre dans une serre ?
Oui si l'on cultive des tomates ou des concombres : au-dessus de 85 % d'humidité pendant plusieurs heures, les maladies fongiques s'installent. Un thermo-hygromètre avec mini/maxi d'humidité montre si la ventilation nocturne suffit. Une précision de ±5 % est suffisante pour cet usage.